萬力屋＠京都新風館 黒胡麻担々麺

久々のラーメンレポートです。今日は京都出張中で本来なら河原町あたりで飲んだりしてるはずですが、同僚とかがみんなテレビでボクシングを見たい、ということで宿の近くの新風館にあるラーメン屋、萬力屋でさくっと食べることに。そんなわけで今日の晩御飯は黒胡麻担々麺、880円

えっと、結構美味い、というか好みのタイプです。坦々麺といえば本郷の瀬佐味亭が好きなんですが、負けず劣らずの味で、どちらかと言えば個性的な方かなぁ？濃厚だけど辛すぎず飽きのこない感じのスープと、若干縮れ気味な中太麺のコンビネーションも好きな感じです。

同僚の食べていたカレー担々麺も美味しそうでした。

博多まるきんラーメン＠春日 博多ラーメン

今日は朝から半日の人間ドックに行ってバリウムを飲んでみた。こんな重金属っぽいものをいつまでも体内に温存しとくわけにもいかないので、もらった下剤は全て飲んで水をがぷ飲みし、食事は汁っぽいもの（と、言えばラーメンがトップフライオリティ）を選択することに。

検査が終わって会社に戻ろうとすると、すぐにラーメン屋を発見したので、今日のお昼ごはんはまるきんラーメンの博多ラーメン（550円）＋煮卵（100円）に決定。

都内では割と安い方だと思うけど、具は少なめで、適当にトッピングを加えると、それなりの値段に。でも好きなトッピングが選べる方が個人的にはポイントが高い。

麺は普通の博多ラーメンな感じの細い直麺。スープも普通に豚骨だけど、臭みは少なめ？
味も普通で格別に美味いというわけでもないけど、ちゃんと豚骨ラーメンの味だし、紅しょうがとか、ニンニクとかを好きなだけ入れられるところがいい、かもしれない。これで高菜も入れ放題なら言うことないんだけど・・・それは高望みしすぎかなぁ。

あ、あと会社にもっと近いといいんだけど。

大福＠本郷 坦々麺

会社の給湯室で女子社員がたむろしてる所に潜入してみた。ラーメン屋の話をしてるので、最近行ったのはどこ？とかきいてみると、いままでブログに書いてない中華屋の名前をあげて「坦々麺が美味しいですよ♪」

そいえば最近、ラーメンの話を書いてないな？いや、ラーメンは頻繁に食べてるんだけど。
そんなわけで、今日のお昼は大福の坦々麺、900円に決定！！

値段は微妙に高いような？まぁ、ちゃんとした中華屋だからね。箸も割り箸なんかじゃなくて中華箸。
スープはゴマの風味が強めで少し辛めでいい感じ。とはいうものの、本郷の坦々麺＝瀬佐味亭という方程式が脳内にすりこまれてるので、少し物足りないけど、たぶん坦々麺としてはこっちの方が正統派なような気がする。
麺は、中華そばって、こんな感じ！という普通の麺で、こちらも普通に美味しい。
てなわけで、ラーメンは結構満足いく味、だと思う。ここと味の勝負するとしたら瀬佐味亭よりもむしろ竹子かもな？と思ったり。

それはともかく、カルキくさい水道水を出すのはいかがなものか、と思ったり。安いお店じゃないんだからさ。

らーめん亭＠船橋 唐揚げあぶらーめん

らーめん亭＠船橋　唐揚げあぶらーめん

今日は、前にも書いた店で、実はしょっちゅう来てる所なんだけど、別メニューでも紹介してみようかと。
えっ、ネタ切れ？
ラーメンネタで繋ごうとしてる時点で既にネタ切れですが何か？

そんなわけで、今日の夕飯はらーめん亭の唐揚げあぶらーめん400円

あぶらーめんとは、スープがないラーメンでどんぶりの底にわずかに入った濃いタレに麺をさくっと絡めて食べるもの、らしい。他の店では油そばともいう、らしい。今回は唐揚げオプションを追加したので400円もしたけど、ノーマルのは普通のらーめんと同じ250円。めちゃ安。こんな値段だからどんな味でも満足、といえるけど、こんな値段なのに結構美味い、ような？・・・いや、他の店で食べたことはないから比較はできないんだけど。
ぶっちゃけ、こんなのラーメンとしては認められないと思って、ずっとずっとオーダーするのを拒んできたメニューのひとつだったりするんだけど、ここ半年くらい、この店にくると毎回あぶらーめんをオーダーしてみたり。

上に載ってる唐揚げなんだけど、これは売り切れたら終わりのオプションで、遅い時間に行くと食べられないこともあったり。えっと、鳥の唐揚げは好物なんでいろいろと食べてるけど、ここのは美味い、と思う。少なくともこの値段（400円－250円＝150円）でこれより美味いのは食べたことない、かもな？

値段が値段だけに客層は押して知るべし、なんだけど、時々果敢にも女の子が食べに来たりすることもあったり。まぁ、今日はうだつの上がらないサラリーマン風と、年金生活者？ばっかりだったけどね。

ラーメン無限大＠船橋 らー麺

和之介のあった場所に別のラーメン屋が出来てたのはなんとなく知ってたけど、今まで行きそびれていたり。
和之介は結構美味しかった、ような？閉店はちょっと残念です・・・なんて言って、最後に食べたのは半年近く前の話なので、味なんか忘れましたけど（汗）

それはともかく、跡地に出来た店は「ラーメン無限大」。これは是非行かなくては、といったわけで、今日の夕飯は、「らー麺」680円

注文する時に、かつお味とニンニク味どちらにするか訊かれるけど、両方入れてもいい、というからややこしい。さらに背油の量も訊かれる。慣れれば自分の好みのラーメンにアレンジできるっぽい。この後人と会う都合があってとりあえずかつお味で。ニンニクも捨て難いんだけどね・・・なんて思ってたら人の心を見透かすように「ニンニクは普通に入れてよろしいですか？」みたいな事を訊かれて「あ、普通でいいです」
背油も普通。まぁ、初めてだから。

麺はうどんみたいに太い縮れ麺。食べごたえのある食感がグッドです。ラーメンに限らずやっぱり麺類は太い方がいいよね。そのせいか、茹時間が他の店より長かったりするけど、許容範囲でしょう。背油たっぷりのスープもよく絡んでいい感じ。

スープはかつお風味が効いてる・・っていうか、かつお以外の魚系のエグみも少し。とはいうものの、魚系は苦手だけどこれなら大丈夫。

もやしが大量にのっていて、トッピングにニンニクが・・・これは開き直って食べちゃうしかない感じです。

全体的に「がっつり」という雰囲気があるラーメンで、けっこう美味しかった。もしかしたらかつお味でない方が魚っぽくなくてさらに好きな味の予感。

らーめん処 とまと＠本郷 とまとらーめん

ここは以前にも入ったことある店なんだけど、ブログに書きそびれてることを思い出して、久々に食べに行ってみた。やっぱりお店の名前を冠したラーメンを、といったわけで今日のお昼は「とまとらーめん」650円

オーダーして安心してると「トッピングは・・・？」と訊かれてちょっとパニック。このラーメンにはトッピング４種類（煮卵、ワカメ、コーン、バター）の中から ３種類入れてもらえる、てゆーか、入れないものを一種類指定する方式、らしい。久々なので忘れてたよ。
「ワカメなしで」といったわけで、無事にオーダー終了。

とまとラーメンと言っても、別にトマトソースベースのイタリアンな感じとかじゃなくて割りと普通な醤油ラーメン。
添加物を使ってないとかで、身体にはよさそう・・・とはいうものの、例えば塩とか醤油とかを過剰に摂取すれば極めて健康に悪いわけで「添加物なし」と「身体にいい」は必ずしもイコールではない、ような気もするけど。まぁ、いいか。

麺は、なぜか助六の箱に入っていたり。助六の麺を買ってるのかな？助六の麺を食べたのはだいぶ前だから、同じかどうかちょっと判断できないけど、同じような感じも。でも、ちょっと麺が茹ですぎてやわらかめのような？次回覚えてたら「麺カタめ」と注文してみよう。
スープは、オーソドックスだけど心なしか優しい感じの味で美味しい。つい全部飲み干してしまったり。

美松＠船橋 ばか麺ラーメン

船橋を代表する民族芸能のひとつに「ばか面おどり」というのがある、らしい。これって漁師町の方のやつだから、実は陸の方の住人としては「聞いたことはあるけど？」くらいの認識なんだけど・・・

その「ばか面」の名前をもじった「ばか麺ラーメン」とかいうものが船橋名物として君臨しているらしい？という噂を聞いて、自称「ややラーメン系ブログ」を標榜して（ないけどさ、成り行きとか勢いってもんがあるですよ）としては、レポしないわけにはいかない・・・といったわけで、今日の夕飯は、美松の「ばか麺ラーメン」700円

えっと、ラーメンの前にこの店について。ばか麺のことを知ったのはもう半年以上も前のことなんだけど、夕食が外食な日はおおむね木曜日（定休日）だったりするので、なかなか行く機会がなかったり。ラーメンと甘味処ということで、あんみつとか、みつまめとか、おしることか・・・和系の甘いものは苦手で、背筋が寒くなるようなメニューもたくさん並んでたり。一瞬「女の子を連れて来るにはいい所かもな？」と思ったけど、別にトレンディーでお洒落な店というわけではないので、この案は却下。まぁ、気心の知れた女の子だったらまだ大丈夫かも、だけど、その節には「ばか面おどり」に関するトリビアでもネットで仕込んで行くのが正しい行動かと。

で、肝心のラーメンだけど、おおむねあっさり系の醤油ラーメンだけど、桜えびとアサリがのってるのが最大の特徴。やっぱ、アサリですよ。アサリ。深川丼なんかもアサリで有名だけど、江戸前にも通じるこのへんの海は、アサリが名産。深川丼みたいにアサリがたくさん・・・と思って期待してたんだけど、そんなに多くなくてちょっと期待はずれ。ついでに「もしかして佃煮？」的な味付けにはだいぶ期待はずれ。個人的に、なんでも「佃煮味」になっちゃう佃煮は、好きになれない数少ない食べ物のひとつ。出されれば食べるけどね、美味いと思ったことは一度もない。

もっとアサリの食材を生かした感じで出して欲しかったような？大粒でぷりぷりのアサリとかを入れて欲しかったかも。あるいはボンゴレみたいに殻つきのアサリがガサっと入った、漁師町らしい豪快なラーメンこそ「ばか麺」の名前にふさわしい・・・とか思うんだけど。

ぶっちゃけ、今回は期待が大きすぎたのが敗因です。全体としては美味しかったので、機会があればまた食べたいかも。てゆーか、Dragon的ばか麺ラーメンの構想を練りたい、ような？

由○（由丸）＠本郷 「由丸」博多らーめん

福のれんの名前が変わったらしい、という情報をゲットしたので夕飯を食べに行ってみた。
メニューは福のれんとだいたい同じ？。そんなわけで、今日のご注文は「由丸」博多らーめん、680円。

お店の人の話によると、麺もスープも変わった、らしい。でも、違いが全然わかんない（汗）よ－するに美味しい博多らーめんです。
ゴマ擂り器も健在・・・ってか、ゴマを大量投与して、「ほぼゴマラーメン」になったのが味の違いが解らなくなった原因か？まぁ、美味しければ細かい味の違いなんてどうでもいいんだけど。

微妙に値段が上がったような？それと、ミニ替え玉はなくなったような？
普通の替え玉ぢゃ多すぎんですけど・・・(ﾟДﾟ)

喜楽＠本郷 麻婆めん

Googleマップでラーメン店を検索すると出てくるお店。以前同じ名前のラーメン屋が本郷４丁目の方にあったけど？
興味があったので、お昼を食べに行ってみた。店の前に行くと、メニューがそっくり。もしかして同じ店かも、と思いつつ実際に食べて確認してみることに。そんなわけで、今日の注文は、以前よく食べていた、四川風麻婆めん（激辛）950円

麺もマーボーも、食べきれないくらい量が多い所も酷似。すっごい懐かしい味。４丁目の店が閉まったのはいつ頃の話だっけ？
とはいうものの、メニューの細かいところが変わっていて、カキソースめんがなかったり、ランチメニューでごはんがついてたり。てゆーか、麺だけでも食べ切れそうにないのに、ライスがついても、ねぇ。
同定できないけど、関係アリなのは間違いない。店の人に「４丁目の方にも同じ名前の店があったけど？」ときいたら、「４丁目？ああ、真砂町のほうね。あそこで修行してましたが何か？」ということで、のれん分けなことが判明。

ちょっと値段が高いのと、会社から少し離れてるので、しょっちゅう食べるわけにもいかないけど、たまには足をのばしてみたい、かも。

どさん子大将＠本郷 みそラーメン

今日は何故か春日の駅まで歩くことになって、ちょっうど昼時だし、「あの店」でラーメンでも食べて行くか、ということで、今日のお昼はどさん子大将のみそラーメン700円。

ラーメンの話の前に、なぜ「あの店」なのか、なんだけど、この店、実は前から知ってたけど、今まで怖くて入れなかったり。会社の同僚や先輩に訊いても、確たる理由も語らず「あの店はねぇ・・」と言って、昼飯時でも誰も入ろうとしない。少なくとも過去10年間、この店に入ったという人と会った事がない。確かに外観はボロボロで、やる気なしオーラが限りなく放出されている。そんなわけで、いつ通りかかっても、お客はいない。

ちょっと前、ラーメンにハマってるのを知ってる同僚と本郷のラーメン屋の話が出た時に「もう全部の店制覇したんでしょ？」とか訊かれた事があって、その時に「いや、あの店だけ行ったことがなくて・・・」と答えて以来「あの店」は、最大のペンディング事項となり、行く機会をじっと待ち続けてきたり。

今日、店に着いた時間はお昼の12:10頃。他の店はサラリーマンやＯＬでごった返している時間だけど、この店ときたら、近所のおばさん風のお客が一人いるだけで・・・びびりました。出来ることなら先送りにして別の店でラーメン食べたい衝動にかられたけど、会社を出る時に先の同僚に「あの店で喰ってから行くよ！！」と高らかに宣言してしまったので・・・。いや、こんなに入りにくいラーメン屋も珍しい（笑）

肝心のラーメンはびっくりするほど普通でした。写真にはないけど、何故か小さな冷やっこがついてました。別に美味いわけでもないけど、不味いわけでもない。しいて言えばスープがちょっと辛め、かな？という感じ。最近はダシにこだわりを持って、健康にいいものにしたり、みたいな姿勢がトレンドのような気もするけど、そんなの関係なし、な味がかえって懐かしいような。

いや、懐かしい感じがしたのはラーメンの味よりもむしろ店内の雰囲気かも。最近のお洒落なラーメン屋の雰囲気など微塵もなく、むしろ、外観から受ける印象を裏切らない少し小汚い感じは、なんというか「昔のラーメン屋ってこんなだったよな？」的でもあったり。昼の時間にもかかわらず客のいない店内には、止まったようにゆったりと流れる時間があったり。まるでここだけ昭和の時代に取り残されているような不思議な感覚の中でラーメンを頂きました。

考えてみれば、本郷にはかつて文豪が多く住んでいたり、とかで、そんな旧跡を求めて散策する人も多いんだけど、そんな「昔っぽい」感じに浸りたいなら、新しいお洒落な店に行くよりも、こういう店の方がいいのかもしれないなぁ、と思ったり。ちなみに場所は真砂坂上のバス停の前です。いや、万人にはお勧め出来ませぬゆえ、行く時は自己責任で（笑）

つけ麺 柾木＠本郷 塩ラーメン

今日のお昼は、つけ麺柾木へ。つけ麺の店だけど、訳あって注文は塩ラーメン680円

実は以前にもこの店に来た事があって、その時はつけ麺を注文。スープは魚系のダシ。青葉のつけ麺に酷似？、というか、独特の酸味が苦手系、というか。好きな人は好きなんだろうけど。ただ、麺はコシがあってアルデンテ感のあるグッドな感じだったので、普通のラーメンならどうよ？と思って、ある意味リベンジ。
本当はつけ麺も「梅しお」とか「ゴマ」とかの魅力的なバリエーションがあって惹かれるものはあるんだけど、注文する勇気が出ない・・・orz

で、つけ麺ぢゃない普通のラーメンはどうかというと、スープはやっぱり魚系で、濃厚な鰹出汁の味と香り・・・だけど、つけ麺の時ほど癖がないというか、これなら大丈夫。麺は、つけ麺の時ほどシコシコしてなくてアルデンテ感はあまりなかったんだけど、コシがあって美味しいには違いない。

ふと思ったんだけど、ラーメンの麺にパスタ使っちゃ反則なのかな？出汁によるのかもしれないけど和風スープスパみたいな感じでいい線いけるんじゃないかと思ったり。フィットチーネ使って味噌ラーメン作ると、味噌煮込みうどんみたいになるんじゃないか、とか妄想したり。

信濃神麺 烈士洵名@春日 らーめん（太麺）

今日は天気もいいので、お昼はちょっと足をのばして春日まで歩いて、烈士洵名という店に行ってみた。麺は細麺と太麺が選べるんだけど、初心者は太麺がお勧めとの事でおとなしく、らーめん（太麺）650円をオーダー。

何やら信州では有名なお店、らしい。澄んだスープはトリプルスープとのことで、結構複雑な味。鰹節の風味は感じたけど、その他は「何か入ってますね？」な感じ。麺も凝っていて太麺は＜大麦焙煎麺＞使用・・・なんだか知らないけど身体にいいらしい。ラーメンの麺というよりは中華麺と蕎麦の中間みたいな感じで和風っぽい。細麺は黒小麦を使用しているらしいので、より蕎麦に近いのではと妄想中。そのうち食べにきてみよう。

ちょっと会社から遠いのがネックではある、かな？

がんこ＠本郷 こってりハリハリラーメン

今日のお昼は久々にがんこ。ここは正式には「元祖一条流がんこ12代目」という、らしい。以前はよく来てたんだけど、何故かご無沙汰でした。
ここのお勧めは個人的にはカリカリに揚がったハリハリ。スープはあっさり、中間、こってりの三種類選べて、それぞれ背油の量が違うんだけど、油分こそが旨味なのだという持論に従い、ここで頼むのは毎回こってりハリハリラーメン700円。

ランチメニューだと、とても美味しそうな炊き込みご飯とかがつくんだけど、こってりなラーメンを頼む代償として、オーダーはごはんなしで。てゆーか、言うほどこってりではないんだけど、そんなに食べきれないし。

ラーメンは細めんで塩気の効いた醤油スープ。それに背油が入ってる、まぁ、オーソドックスな感じなんだけど、ハリハリがとにかく最高。ここのラーメンを食べに来るということは、ハリハリを食べに来るのと同義です。

2007年10月31日閉店

いっしょもり亭＠本郷 ラーメン

今日のお昼は今まで食べてない所へ。てなわけで、いっしょもり亭でラーメン650円をオーダー。やっぱりベーシックなやつから食べないとね。ランチタイムはライスサービス。だけどライスなしで。

オーダー後にいろいろと見てたら店の名前を冠した「いっしょもりていめん」なるメニューを発見。ランチメニューの裏に隠すとは卑怯な。こっち頼んだ方がよかったかなぁ。

気を取り直して、ラーメンを食す。スープはあっさり、さっぱりの醤油ベース。きわめてオーソドックスな味だけど、アルカリイオン水を使うとか、色々と気を使っている、らしい。チャーシュー２枚と半熟卵がデフォルトで入っているのはちょっと嬉しい。

ところで、ここは石焼チャーハンが何種類かあって、美味しそう。ランチメニューには載ってないのでお昼に食べられるかどうかは知らないけどね。「いっしょもりていめん」も含めて後日再チャレンジの予定。

和乃介＠船橋 鶏白湯ラーメン

久々にラーメンでも食べてみるか、ということで今日の夕飯は和乃介で鶏白湯ラーメン680円。

鶏白湯ということで、スープは中華そば風な感じだけど、もしかしてバターの香り？麺もコシがあっておいしい。あと、チャーシューも味が染みてて美味。カウンターにはニンニクの瓶が置いてあって、今日は食べてる途中でこれを投入!!味が豹変するのがいいです。

この他にも醤油味もある、らしい。

2006年5月7日閉店

初代けいすけ@本郷 ブラックカリーラーメン

今日は同僚がどうしてもけいすけのラーメンを食したいというので、付き合うことに。そんなわけで、今日はブラックカリーラーメン790円

スープが黒いのはカリーラーメンも一緒ですね。以前「イカ墨と妄想」なんて書いたような気がするけど、これは竹墨を使っている、らしい。味は列黒味噌坦麺にカレー風味を加えた感じで、どちらも優劣付けがたい。麺も太目で好きな感じ。

それにしても最近この店はやたらと混んでいて、今日も暫く並ぶハメになった。もしかして瀬佐味亭より混んでるかもな？てゆーか、この界隈では一番人気あるのかも。

黒門ラーメン@鎌ヶ谷 醤油ラーメン

今日は、買い物に行くので、お昼は外食。そういえば最近行ってないなぁ、という話になって元関取の琴別府の店へ。ここのラーメンはたぶんトンコツ味がデフォなんだけど、いつもトンコツばかりなので醤油ラーメン630円に初挑戦！！

麺はトンコツと同じものを使用。スープはほのかに魚の香がする醤油味。カツオかな？よくわからないけど、そんなに嫌な感じはしない。けど、トンコツの方が良かったかなぁ？
琴別府が見たいので餃子も注文。餃子とラーメンあわせるとちょうど千円ですか。

その後買い物に行って、帰りがけにFF XIIをゲット。

2007年3月閉店

末廣＠本郷 末廣あっさりラーメン

予定は未定で決定ではなく、世の中には確実な事など一つもなかったりする。そんなわけで、もう今週はラーメンを食べることはないと思っていたとしても、食べちゃうことだってあるわけで。
てなわけで、今日は末廣。ここは比較的会社に近いんだけど、「末廣に行ってみようよ」と、同僚を誘うと必ず誰かが拒否権を発動するため、何故か昼食に行ったことがないという店。もしかして不味・・・(ry

ここのスープは数種類。それぞれ、あっさり、こってり、つけ麺、ねぎ、辛し・・・などの中から選べる、らしい。スープはいつものように店の名前を冠した「末廣ラーメン」を選択して、その中でも「あっさり」650円を注文してみた。

このスープは能書きによれば「マイルド白湯　本格醤油」とのことだけど、白湯麺でも本格醤油ラーメンでもない感じのスープ。しいて言えば、豚骨醤油っぽい感じ。あっさりを頼んだのだけど、結構オイリーであっさりとした感じはしない。麺は太麺。

思っていたより美味かったけど、スープを飲み干すのはやめとこうかなぁ、と思いつつ麺を食べきった時、テーブルにゴマ擂り器を発見！！個人的にはこれ置いてあるだけで店のランクが二階級特進するというアイテムです。

スープしか残ってないどんぶりにガリガリとゴマを擂ること数十秒。ゴマは身体にいいから。といったわけで、全部飲み干してみました。擂りゴマを入れるとさらに美味しくなる所も豚骨っぽい。あと、今回は使わなかったけど、テーブルにはニンニクのペーストの入った瓶も置いてあって、味の調節はいろいろ出来そう。それにしても、なんでみんなこの店に来ないのかなぁ？

三幸園＠本郷 天津メン

ラーメン系のブログは昨日で小休止、のはずだったんだけど、今日のお昼は同僚と一緒に近くの中華料理屋へ。どうせならラーメン喰ってしまえ。しかも一番高いやつ！！
といったわけで、今日のお昼は天津メン800円

実はここの店はしょっちゅう来てる。でも、天津メンは値段が高いので誰も食べたことがないドリームな食事。
麺は細麺でスープはいわゆる中華そば風なんだけど、かに玉の上にかけてある、あんかけの味が混ざって少しお酢の酸味とか甘みがあって深みが出てる感じで美味しい。それと、上にのったかに玉が柔らかくてグッド。

まぁ、天津メンなんかは滅多に食べられないけどね。この店で他にお勧めなのは、ワンタンメンとかサンマーメンとか。

えっと、本当に今日でラーメン系は小休止だと思う。予定だから未定だけど。

<2008/12/01 閉店>

けんさん亭＠本郷 ラーメン

前から気になってたラーメン屋だけど、夜はむしろ居酒屋系？
なので、一人で入るのは勇気がいるなぁ、と思ってたんだけど、カウンター席がガラガラなのに気づいて思わず入店。お店の名前がついているメニューは看板メニュー、ということで、けんさんラーメン650円・・・といきたかったけど、これに気づいたのはオーダー後。そんなわけで今日の夕飯はラーメン580円。

太目の直麺は美味しい、かもしれない。濃い目の醤油スープの味は普通（普通ってなんだよ（怒）とかいう突っ込みはナシでお願いします）。チャーシューはちょっと固めな気がしたけど、むしろ肉を喰ってる実感があってよかった。ラーメン自体の評価は、また食べてもいいいんじゃない？・・・という感じなので、けんさんラーメンを食べてから再評価しよう、ということに。

ここのシェフはニューヨークの中華料理屋で修行してきたとかいう話で、四川料理が美味い、らしい。ハバネロ餃子とかいう、辛い物好きには抗しがたいメニューもあったり。いっそ飲みに来ますかね？
そいえばラーメンの小盛りも出来るらしいので、飲んだ後に軽くラーメン、というのも魅力的。

さて、ここ数日サルのようにラーメン系のブログを書いてきたけど、とりあえずここで小休止（の予定）。さすがに続けてこんなにラーメン食べたのは久々です。でも、もうすぐ本郷周辺のラーメン屋はコンプリートかもな。

助六＠本郷 ラーメン

昨日、一昨日と開いてなかったので、ネットで検索して営業時間を確認してみたら、お昼しかやってないことが判明。ならば、今日の昼ごはんは助六のラーメン500円・・・あまりにも安いので味玉100円も追加に決定！！

美味いと評判の自家製麺は太麺で、評判どおりおいしい。スープは味噌ラーメンっぽいけど、魚のダシが効いてて、むしろ魚系ラーメンと言ってもいいのかもしれない。魚系は苦手な方だけど、マイルドで全然大丈夫。一滴残らず飲んでしまいました。

難点は、味玉が半熟ぢゃない点と、会社からちょっと歩く点かな？あと、夜も営業して欲しい、かも。

鶴八＠本郷 鶴八ラーメン

昨日閉まってた店にリベンジ・・・と思ったら、今日も閉まってる。行く時間が悪いのか、或いは廃業してしまったのか。
とにかく何か食べないと腹の虫が収まらない（いや、怒ってるわけぢゃなくてっっ）。しかも頭の中はだいぶ前からラーメンモード。そんなわけで、何度か行ったことのある鶴八で鶴八ラーメン610円をご注文。

スープのベースは味噌、らしいけど、見た目以上にかなり辛い。よく「地獄の激辛ラーメン」とかってあるけど、あんな感じ。とはいうものの、ちゃんとダシがとってあるらしく、ただ辛いだけじゃない。麺はやや太目の縮れ麺。写真ではネギに埋もれて見えにくいけど、チャーシューも大きく、柔らかくて美味しい。
辛いのは得意な方だけど、このスープを飲み干すのはかなりきつい。額の汗を拭いつつ、カプサイシンたっぷりの脂肪を燃やすお薬と信じて頑張って飲んでみたり。

この辛いラーメン目当てに来店する女性客も少なくない、らしい。辛くないラーメンもあるし、味噌納豆ラーメンなんかには大いに興味がそそられるんだけど、ここに来ると何故か鶴八ラーメンを頼んだり。この辛さは癖になる、らしい。

こうや麺房＠本郷 支那麺

今日の夕飯はGoogleローカルで見つけたラーメン屋・・・と思ったんだけど、何故か閉まってたので、ちょっと足をのばしてこうや麺房へ。ここあたりの最寄り駅はむしろ御茶ノ水かもな？

そんなわけで、支那麺630円をご注文

えっと、最近は創作ラーメンの店が多すぎて、いわゆる支那そばっていうのが記憶の彼方に消えてしまいそうで、ここのが正統派の支那そばなのかはもはや不明。とりあえず麺は細麺。スープは塩系の味なんだけど、そこはかとなくトンコツスープで割ってあるような？
深みがあって美味しいスープだけど、もしかして塩分濃い目な悪寒。来週は人間ドックに行くらしいし、少しは塩分控えないと・・・といったわけで、全部飲みたい誘惑を断ち切り、スープは少しだけ残してみる。

他にもラーメンのメニューはあるけど、どれも高めの値段設定。また来るなら迷わず支那麺だな、と。

rp（ラープ）＠鎌ヶ谷 酒粕らーめん

実はこの店、２度目です。ターミナル駅にあってアクセスは良い。けど、こっちの方には滅多に来ないんだよな。以前来た時は普通のラーメンを食したような？なんだけど、もう随分前の話なので、ここは初心に戻ってベーシックなメニューから食べてみるか・・・と思いきや、「期間限定メニュー」の文字が。終了日の3/31日までに食べに来れる保証はないし。ならば今夜のラーメンは「酒粕らーめん」800円に決定！！

スープは塩系で鶏清湯スープと酒粕がベース、らしい。一口すすると、甘酒の甘みみたいな感じがかすかに酒粕の存在を感じさせる。鮭とか菜花とか、入ってる具も少し変わっていて和風仕立てだそうな。なかなか美味です。
普通のラーメンもリニューアルしたらしいし、たまにはこっちまで足を延ばしてみようかと。

2007年4月21日閉店

宗庵@船橋 宗庵ラーメン

こないだ友達と飲みに行った時に、ラーメン屋の話になって「この近くにとんこつの美味い店はないの？」とか言われた時に、ふとこの店が思い浮かびました。入ったことなかったんだけど。てゆーか、「一応、とんこつもありますが・・・」という店はあっても、とんこつで勝負してる店は少ないんだよなぁ。

といったわけで、今日の晩御飯は宗庵に潜入。店の前に行くと、「宗庵ラーメン、650円」というのが目に入る。店の名前を掲げているなら、看板メニューに違いない。今夜はこれに決定！！

宗庵らーめんは濃厚なスープが売り、らしい。濃厚って言っても、そんなにしつこくなくて美味しい。これには「鬼こってり」なるバージョンもあるので、次はこれ、かなぁ。麺は中細麺。普通の九州らーめんでは細麺と太麺を選べるらしいけど、宗庵ラーメンでは選べない（たぶん）。
全体としてはなんか、滅茶苦茶美味い！！ってわけぢゃないけど、オーソドックスな感じなので「とんこつラーメン食べたい」と思った時に、ここなら大丈夫かも。
個人的には普通のラーメンでいっぱいいっぱいだけど、ラーメンだけぢゃ物足りないおって人には高菜とかごはんメニューも割りと充実してるっぽい。もちろん替え玉もあるし。これで擂りゴマがあれば文句ないんだけど。

次回はタマゴをトッピングして食べよう。あと、ほとんど食べ終わった時に、にんにくのトッピング？が無料な事に気づいたり・・・＿|￣|○

麺工房さのや@船橋 醤油チャーシューらーめん

今日の夕飯は、Googleローカルで見つけた「麺工房さのや」に決定。これ見ると、船橋のラーメン屋はほとんど制覇してるっぽい。せっかくだから、徒歩圏の店は完全制覇することにしよう。

・・・そう決意しつつ、店の前に行くと、まだ早い時間だったからか、客が一人もいない。これは怖い。小心者だから、客のいない食べ物屋に一人で入るのは勇気がいるのだ。もしかして不味いの？なんて不安も頭をもたげてくる。暫くの間は店に入れず、外のウィンドウに貼ってある雑誌の記事やメニューを見ながら、何をオーダーしようか考えつつモチベーションを高めていく。気持ちが固まった頃・・・別のお客が一人入りました！！

そんなわけで、先に入った客に釣られるように無事に入店。普段はその店で一番ベーシックっぽいラーメンをチョイスするんだけど、今日は「一番人気」の貼り紙に惹かれて｢醤油チャーシューらーめん」800円！

麺はやや太めなストレート麺で、良くも悪くもオーソドックスな感じ。「麺工房」という名前にちょっと期待が大きすぎたかも。替え玉が100円で追加できるんだけど、細麺じゃなくて茹で時間はかからないの？と少し心配してみたり。まぁ、大食漢じゃないから替え玉なんて頼むことはありえないんだけど。
スープは醤油ラーメンなんだけど、背油がのっていてちょっと濃厚＆こってりな感じ。風味も、ただの醤油じゃないな？な感じで、スープにはこだわりがあるっぽい。
他にもトンコツや塩もあるので、そのうちチャレンジしてみようと思ったり。

テーブルには、にんにくのペーストが入った瓶があったんだけど、残念ながら人に会う予定があって入れられなかった。次回はたっぷり入れて食べよう、と決意。店に入る時の不安は雲散霧消していました。

神勢（かみせ）@本郷 醤油ラーメン

えっと、突然ですが今日のラーメンは本郷にある「神勢（かみせ）」の醤油ラーメン、650円です。

この店は、松戸のらーめん寺子屋の出身、らしい。らーめん寺子屋といえば、鎌ヶ谷の久我のしか食べたことないけど、店の雰囲気といい、メニューといい、だいぶ雰囲気が違う感じ。まぁ、修行した所が一緒というだけで、チェーン店なわけぢゃないし。

醤油ベースのスープは、たぶん煮干とかだと思うけどそこはかとなく魚系の味。魚系はそれほど得意でないけどこれなら大丈夫、かな？たぶん、魚系でも個人的には鰹節と煮干は大丈夫、な予感。
ここの特筆すべきは麺かも、です。入り口のガラスに「本日３日熟成麺を使用」とか書いてある。「３日」という所は、たぶん日によって変わる、らしい。で、熟成３日の麺はといえば、比較的細めな直麺で、一口目の印象は「アルデンテ？」。勿論、芯が残るように茹でてるわけじゃない、と思うけど、コシがとても強い生麺の食感はスパゲティのアルデンテに近いものがあったり。
アルデンテなスパはかなり好きなんだけど、この食感、日によって変わるのかなぁ？

らぁめん堂堂(SUSUMU)@本郷 堂堂ラーメン

ひさびさの更新ですが、またラーメンネタです。別にネタ切れってわけじゃなくて、特に株の事とかは書きたい事も沢山あるんだけど・・・ええ、まぁ現実逃避ですよ。

そんなわけで今日は寒い中を「らぁめん堂堂(SUSUMU)」まで少し頑張って歩きました。ここは初めての店なので、ご注文は一番オーソドックスっぽい「堂堂ラーメン」650円。

スープは豚骨醤油、麺は細麺で・・・なんか福のれんの豚骨ラーメンに似てる！という印象。実は帰ってきてこれを書きながら少し調べてみたら、福のれんも堂堂も株式会社鼓福がやってる姉妹店だったのでした。どうりで似てるわけだ。

以下、個人的な豚骨ラーメンのデファクトスタンダードの「福のれん」と比較して、ココがダメだよ「堂堂ラーメン」編。

いや、まぁ似てるんだからそんなにダメでもないんだけど、胡麻が入れ放題なのはいいとして、胡麻擂り器がないのはいかがなものか、と。胡麻は擂らないとなかなか消化してくれないんだよ。
「擂ってこそ胡麻、散ってこそ花」ってもんです。

それと、今から思うと紅生姜もなかったような気も・・・目に入らなかっただけかな？まぁ、いいけど。

最大の欠点は、ここにたどり着くまでに、福のれんの前を通過すること、だね。ここまで来る意味がない（笑）。次に来たら坦々麺を注文してみよう・・・ってゆーか、豚骨だったら福のれんの方がいいし。

黒門ラーメン@鎌ヶ谷 黒門とんこつラーメン

なんか、昼寝をしたらラーメンを食べる夢を見たので、夕飯はラーメンに決定。久々に元関取の琴別府が開いてる黒門ラーメン千葉本店に行ってきた。今日は黒門とんこつラーメン630円と、写真にはないけど餃子370円

ここは熊本ラーメンの店で、ニンニクの風味のするトンコツが特徴。博多ラーメンとは違う味で、たまに無性に食べたくなって、車をとばして食べにくる。とはいっても、駐車場ないみたいで店の前に路駐するんだけど。
トンコツだけど、そんなにこってりではない感じ。麺はやや細麺。かた麺で出していると書いてあるけど、そんなにかたいわけでもない。だいぶご無沙汰だったので結構満足。

琴別府はたいてい奥の部屋にいて出てこない事もあるけど、餃子を焼く係になってるらしく、餃子を頼むと高確率で琴別府に会えます。餃子も結構おいしいので、おすすめかも。

2007年3月閉店

我馬らーめん@船橋 みそねぎらーめん

今日のお昼は、豚骨ラーメンにしようかなぁ、と思いつつ、ふと「にんにくが食べたい」という欲求が出て針路変更。最初は花月に行こうかと思ってたけど、三咲三叉路にある店も生にんにくを搾る道具があった事を思い出して、久々に行ってみることに。

えっと、看板には大きく「東京豚骨拉麺」って書いてあるけど、メニューにはいろいろな種類があって、豚骨は隅の方に書いてあるので、何がメインの店かよく解らない。おまけに数年前にあった生にんにくもなくなったっぽい。昔からこんな感じだったっけ？と、違和感を感じつつ、とりあえずメニューの写真で一つだけ大きく写ってるのがあるので、これがイチオシなんだろうと解釈してオーダーしてみる。

そんなわけで、今日のお昼は我馬らーめん　みそねぎらーめん　800円

生にんにくがなかった事にひどく落胆していたんだけど、ラーメンが出来るのを待っている間に、にんにくのペーストが壷に入っているのを発見。ちょっと気分が良くなった所でラーメンがきた。

大量のねぎが入っているのはグッド。麺はデフォルトでは太麺。細麺も選択できる、らしい。スープはちょっと甘めのみそ味。甘めなのもなんだから、大量ににんにくをぶち込んでみる。これで七味があれば完璧なんだけど。

といったわけで、結果的には美味しくいただきました。けど、昔と比較すると定食とかもやってて、訳わかんない店になってるっぽい。雰囲気も殺伐とした感じ。微妙に家から遠いから、次に行くのはまた数年後だな。

豚骨拉麺 風天@本郷 豚骨醤油

会社の同僚から、瀬佐味亭とけいすけの間にまたラーメン屋が出来たよ、という情報をゲット。ここってばこれでラーメン屋は４軒目。某ラーメン横丁と並ぶラーメンストリートに成長してる。激戦区だな、と思いつつも、ラーメン食べたきゃココへ行け的なシナジー効果も期待できるのかも？

そんなわけで、今日の夕飯は豚骨拉麺 風天の豚骨醤油ラーメン650円。

一応、豚骨ラーメンらしく麺は細麺で、堅さもオーダーできる、らしい。それだけじゃなくて、太麺もオーダーできる、らしい。スープはガーリックがきいてて、熊本ラーメン風な感じ。結構好きかも。次回は塩豚骨に挑戦してみよう。

いい点は、ゴマ擂り機がテーブルにある所（笑）ええ、今日もガリガリやりましたとも。
悪い点は、半熟タマゴがデフォで入ってない所。まぁ、100円くらいケチらずにオーダーしとけ＞自分、とは思うけど。

それにしても、随分とラーメン屋が増えたもんだな、と思ったり。ラーメン好きには嬉しい限りだけどね。個人的に最近は「一人で外食＝ラーメン屋」の図式が出来上がってるんだけど、それはこのブログを書きはじめたのも多分にあるんだけど、美味くて個性的なラーメン屋が増えたせいもある、と思ったり。

船取線 屋台らーめん@鎌ヶ谷 らーめん・あっさり

今日の晩御飯はラーメンにしようとお昼の時から決めていた。条件は車で行けて美味しい所。そんなわけで、久々に船取線の屋台らーめんに行ってみた。ここのラーメンは普通のラーメンとチャーシュー麺の２種類で、それぞれ「あっさり」と「こってり」を選択できるが、店に入るといきなり「あっさりとこってり、どちらにします？」とか訊かれた。
「えっと、こってりで」と言うとオーダーは終わり。チャーシュー麺が食べたければ、ちゃんと自己主張しないとダメなのかも。

そんなわけで、今日は「らーめん・あっさり」650円。

ここは「屋台らーめん」とはいうものの、駐車場もあるし、ちゃんとした建物もある。
スープには何やらこだわりもあるらしく、カウンターからもいろいろな野菜を煮ているスープ鍋が見えて食欲をそそる。スープは塩味がベースっぽいけど、野菜の旨味がよく出ていて、さっぱりした味なんだけど少し濃厚な感じ。

欠点は車でないと交通の便が悪いのと、夜しかやってないこと、かな？本当は飲んだ後とかにも食べたい味なんだけど。

むつみ屋@船橋 黒みそらーめん

なんか久々のラーメン系。もちろんラーメンは食べてたんだけど。

てなわけで、今日の夕飯は、google ローカルで見つけたラーメン屋。初めての時はいつもその店で一番ベーシック、あるいは主力なメニューを食べることにしているんだけど、この店の前にはためいている旗の「超熟成」の文字に陥落。今日のラーメンは「黒みそらーめん」750円。

想像通りの濃厚な味噌系スープで、かなり美味い。やっぱり寒い時期は味噌ラーメンがいいね、と思いつつ食べる。テーブルの上にあった「当店の人気メニュー」というランキング表では赤みそラーメンが一位だったけど、後から入ってきたお客さんは皆、濃厚みそラーメンを注文していたので、近々どちらも食べてに来よう、と思ったり。

テーブルにあった白ゴマはたっぷりかけたけど、本当は擂りゴマの方がゴマの香りも増すし栄養も吸収しやすそうで好きなんだけど。

しんざん@船橋 牛すじラーメン

今日は自力で夕飯を食べることになったので、新しいラーメン店でも開拓するか？とも思ったけど、雨降りそうだし、駅に近い店・・・そいえばここ数年行ってない店があるな、ということで、しんざんの牛すじラーメン\550に決定！！

店に入ったら、昔の雰囲気とだいぶ変わってて、一言でいえば「ここはアジアの屋台ですか？」なエスニックムード漂う店内。店員さんはおそらくはフィリピンのおねいさん方がおそらくはタガログ語でなにやら話してるし、メニューにもフィリピン料理、韓国料理などもあったり。そいえばフィリピン料理って食べたことないから、次に来た時にでも挑戦してみようか、と思ったり。

で、肝心の牛すじラーメンだけど、スープは牛すじの煮込みのスープを濃い目の醤油だしで割った感じで、ちょっと変わってる。胡椒とかも効いてて、パンチがある、というか、要するにかなり濃い目。もう少し薄めにした方が万人受けしそうなんだけど、個人的には結構好き。それと麺は太め。個人的にはもっと縮れてた方がいいかな、と思うけど、スープが濃いのでちょうどいいのかなぁ、と思ったり。

なんか、牛すじとんこつラーメンを注文している人が多かったので、次回はそっち、かな？あっフィリピン料理もあるんだっけ。

熊本ラーメン 昭和軒@熊本 半熟卵ラーメン

熊本に出張、ということで、熊本ラーメンを食べることに。とはいうものの、仕事を抜け出して何処か遠くの有名店に行く事も出来ないし、そもそも何処が美味いのかよくわからん。てなわけで昨日はラーメン城下町の半熟卵ラーメンをご注文。

初めての熊本ラーメン・・・と思ったんだけど、なんか何処かで食べたことある。よく考えたら琴別府のやってる黒門ラーメンとほぼ同じ味。そいえばあそこも熊本ラーメンだったんだなぁ、と再認識。なんか、トンコツラーメンという捕らえ方しかしてなかったんだけど。

で、今日も味をしめてラーメン城下町へ行ってみたんだけど、熊本ラーメンも博多ラーメンも激混み。時間もないし、空いてる店に行くことに。空いてるのは・・・東京と札幌くらい、かな？てなわけで、蕗の薹（ふきのとう）の味噌ラーメン。

やっぱり味噌は美味いね。しいていえばバターを落としたい所だけど。体もあったまるし・・・っていうか、外は30度を越える気温なんだけど？
といったわけで、味噌ラーメンは冬が似合うなぁ、と思ったり。

匠屋@船橋 梅塩ラーメン

ここ最近ラーメン系の話題に触れていなかったのは、決してラーメンを食べていなかったわけぢゃなくて、「ここはラーメン系ブログではないよ」という強い意志の表明だったりする（汗）、わけだけど、たまには書いてみる気になったり。そんなわけで、今日のラーメンはラーメン横丁に新しくオープンした匠屋。オープンしたばかりの頃はきっと混んでいるだろう、との思い込みで近寄らなかったんだけど、言ってみたら空席もあって大丈夫かなぁ？状態。とりあえず主力商品と思われる梅塩ラーメンを注文。

このラーメン、どっちの料理ショーにも出した、らしい。勝負に勝ったのか？とか、何か特選素材は使ってるのか？とかいう疑問は、大人だから、ぐっと胸の奥に押しとどめておくことにして・・・（笑）

このラーメンの特長は澄んだスープと、なんといっても「梅干し」。なんか、昔「あっ、ラーメンに梅干が～♪ところがコレが美味かったぁ！」というＣＭをテレビでやってた事を思い出したり。塩ラーメンってそんなに食べないので、他と比較がしにくいんだけど、けっこう美味しかったです。

ただ、個人的な意見で申し訳ないけど、梅干食べたくなる時って体調が絶不調とかの時なので、比較的あっさりしたスープと相まって「これって病院食ですか？」な気分も少し。そんなわけで、飲んだ帰りとか二日酔いの時とかには最強なラーメンとして定番になる予感。勿論、不味いわけぢゃないので、気が向いたら元気な時でもまた食べに行くと思うけど。

蔵出し味噌麺や隆弦@船橋 米味噌らーめん

この店の特長は、店の名前にある通り、味噌にこだわってる所、ですかね。おおまかに分けて米味噌、小麦味噌、大豆味噌、胡麻味噌の４種類の味噌ラーメンがある、らしい。これにチャーシューとか辛めのネギ味噌とかいろんなバリエーションがあったりする。

今日は初めてなのでメニューの一番最初に載っていた米味噌らーめん600円をご注文。

太い縮れ麺がスープに絡んでグッドです。やっぱ、ラーメンはこうでなきゃ、ですね。なんか、こんなオーソドックスな味噌ラーメンは久しぶり、かも。この手のは単純に好きですね。ていうか、昔はラーメンの中では味噌ラーメンが一番好きだったことを、ふと思い出したり。こうなると、他の味噌も試してみたくなりますね。麦味噌は米よりもちょっと甘い感じ、大豆はちょっとこってりな感じ、らしい。胡麻味噌は、よーするに坦々麺、らしい。

ここはGoogleローカルで見つけたんだけど、ここの他にあと２店舗ラーメン屋があるのを確認。暫くは楽しめそう。
ただ、駅からちょっと遠いのが難点、かな。あと、この手の味噌ラーメンは身体の芯まで温まって、寒い冬には最適・・・夏にはちょっとつらいかな。本当は夏も温かいもの食べた方がいいんだけどね。

瀬佐味亭@本郷 排骨黒坦々麺

えっと、毎日ラーメン喰ってると思われるのも心外だけど、頻繁に食べてることには違いない。昨日、竹子で坦々麺食べたばっかりなのに、今日のお昼も坦々麺。今日は瀬佐味亭の排骨黒坦々麺スーパーホット950円です。

黒坦々って、新しいメニューなんだけど本当に黒くてちょっとびっくり。黒ゴマをたっぷり使ってるのが特徴。普通のと比べると、ゴマの香りとコクが段違い。こっちの方が好きかなぁ。一緒に行った同僚は普通の辛さのを注文して「ゴマの甘みが強すぎるかも」と言っていたので、辛味をきかせてもらった方が美味しい、のかもしれない。まぁ、どっちにしてもスーパーホット頼んだので、辛くて美味かったけど。

ところで、検索エンジンのgoogleは「googleローカル」とかいうサービスを始めましたね。これはキーワードと地名を入れると検索結果が出る、というもので、地元でラーメンを探すのにぴったりのサービスかも。たいていの店は知ってるし、引っかからない店もあるけど、知らない店もあるなぁ・・・といったわけで、明日は夕飯を外で食べる日だから、地元でラーメンでも食べてみますかね。

支那麺竹子@本郷 坦坦麺

たまにはいつもと違う店で食べてみよう！ということで、今日のお昼は竹子の坦坦麺750円を大辛で注文。

ここは、瀬佐味亭の坦々麺がデフォになってるのと、微妙に値段が高いので滅多に来なかったり。最近は和風というか創作というか、なんとなく日本文化になじんだ感のあるラーメンだけど、ここのは中華そば的な作り。まぁ、店の名前に「支那麺」とかって書いてあるしね。種類は割りと多いけど、ここの売りは坦坦麺、らしい。もしかしたら本来の坦々麺とはこんな味なのかな、と思ったり。とりあえずゴマの風味も強めで好きな感じ。辛さが調節できるのもグッド。

そいえばこの店、前回食べた時より美味しくなっていた、ような気がする。ていうか、来るたびに少しずつ美味しさを増している感じ。この分だと来年の今頃にはもっと美味しく・・・なんてことはない、と思う。それはともかく、もう少し安ければお昼のローテーションに入れてもいいかなぁ、と思うんだけど。中華料理と思えば許せる範囲、かなぁ。

らーめん寺子屋 久我@鎌ヶ谷

なんだかめっきり「ラーメン系ブログ」になってきてる感があるけど、きっとここはラーメン系ブログではない、と思ったり。ネタ切れだって？・・・ご明察っ（苦笑）
そんなにグルメでも味覚がするどい訳でもないのに、こんなんでいいのかなぁ～、と思いつつ、今日のお昼はらーめん寺子屋・久我のらーめん580円。

店のノーガキによると、ここのスープは丸鶏ベースのすっきりとした醤油スープはあっさりしているが後をひくうまさ、らしい。麺は粉の配分からオリジナルの多加水麺、作業工程は機械に頼らず麺生地を足踏みする、ひと手間かけた自家製麺、らしい。

スープは魚系とか、いろいろ食べてるせいか、なんかオーソドックスで安心して食べられる感じで、結構好きかも。あっさりしてるから二日酔いの昼下がりでも大丈夫（笑）
直麺もするすると食べられてこのスープには合ってると思う。今回、連れが頼んだワンタン麺のワンタンを一つ拝領して食べたけど、これも皮がもちもちしててかなりいい感じ。らーめん寺子屋系って、みんなこんな感じなのかなぁ、と思ったり。

つけ麺とか、アジアン風和えそばとか、気になるメニューもあるので、そのうちまた行きたいけど、駐車場が狭くて、車が止めづらいのが難点、といえば難点、かな。

漁だし亭@船橋 漁だしらーめん

最近は「ラーメン」「青葉」のキーワードで比較的多くの方がいらっしゃるので、今でも東京魚系は健在なのかな、と思ったり。そこで今夜は地元の漁だし亭の漁だしらーめん\600に決定。

青葉の時に少し書いたけど、魚系はあんまり得意じゃない。ここは店の名前から、魚系のダシというのは容易に想像できるんだけど、ここのラーメンは青葉とはちょっと違う感じ。魚の香りとかはするんだけど、なんというか、魚の味はあっさりしてる感じで、むしろ蕎麦、うどん系のかつおダシに近いかも、と思ったり。もちろんラーメンのスープだから、もっとずっと濃厚で、むしろ濃い口なんだけど、希望すれば薄めてくれる、らしい。旨味を出すため、複数の魚介からダシをとっている、らしい。何で青葉がダメでここなら大丈夫なのか、自分でも不思議。

まぁ、魚系ラーメンがダメな人でも、いわゆる和風のかつおダシが平気な人なら、食べても大丈夫、かもしれません。もしかして、青葉とかにハマってる人には物足りない味なのかなぁ、と妄想してみたり。個人的にはまた行ってみてもいい感じ、かも。次は、炭火で焦げ目をつける炙りチャーシューは、かなりグッドなので、ちゃーしゅうめんを注文して堪能してみたい、かもしれない。つけめんもちょっと興味あるし、しお玉らーめんも美味しそう、かもだけど。

実は、ここの並びにもう一軒ラーメン店を発見したので、次はそっちかな？と思ってたり。

初代けいすけ@本郷 列黒味噌坦麺

今日のお昼は、以前、瀬佐味亭があった場所にこの春開店した初代けいすけ。黒みそらーめんで有名な店なんだけど、実は2度目なので、今回は列黒味噌坦麺790円をご注文。

黒みそ同様、こっちも黒い。７種類くらい味噌を合わせている、らしい。なんで黒いのかは企業秘密、らしい。複雑な味。少し魚系の風味もあるし、黒いのはイカスミと妄想。列黒味噌坦麺は、黒みそ同様の複雑な味噌味に、辛味が加わってかなりいい感じ。黒みそもよかったけど、こっちの方が好きかも。

店内は、黒いスープに赤い器とカラーコーディネートした結果なのか、黒と赤を基調にしたシックな色使い。漆塗りの色使いと同じだから、和風と言えなくも無い。最近のラーメン屋は、内装にも気を使ってる、らしい。

ところで、このスープの黒さが災いして、洋服にはねるとかなり悲惨な事になる。でも、食券の自販機の上に紙エプロンが置いてあって自由に使えるから、跳ねが心配なお洒落さんも安心、かも。

瀬佐味亭@本郷 排骨坦々

今日のお昼ご飯は瀬佐味亭（せさみてい）の排骨坦々麺。
ここの坦々麺はちょっと独特、と思ってたんだけど、食べ慣れたせいか、最近は坦々麺のデファクトスタンダードになってきてる。ここと比較して美味い坦々麺にはなかなかお眼にかかれない、かもしれない。

とにかくスープが濃厚でゴマの風味が利いてて、ゆず？の香りもしたり、身体によさそうな感じもグッド。ゴマ、好きだからねぇ（笑）。それと、辛いものが好きなので、辛さを調節してもらえる所も気に入ってたり。麺は細めの直麺。こっちは普通かな。個人的には縮れ麺の方がスープがからんで好きなんだけど。とりあえずこれに排骨を乗っけるのが最近の定番。

欠点としては、排骨坦々にすると、900円なので、昼ごはんにしてはちょっと高めなのと、いつも混んでるので、食べたい時に食べられない事くらいかな。あと、女性には「紙のエプロンいりますか？」なんて訊くくせに男には訊かないとか、女性には比較的サービス良かったり。男女差別？まぁ、重箱の隅、みたいな些細な事ばかりですねf^^;;

最近、ちょっと広い店舗に引っ越したので混雑は緩和されるかな、と思ってたんだけど、行くといつも混んでて、ようやく今日になって食べることが出来たくらい。本当はブログに書いたりすると混雑に拍車をかけるので書きたくなかったんだけどね(^^;;

新店舗に移ってから変わった事としては、黒ゴマを使った坦々麺が新メニューで追加された事と、辛さの調節の段階を具体的にメニューに書くようになった事。せっかくだから「スーパーホット」を注文してみた。辛かったけど、旨味もちゃんと感じられる。絶妙。
ジャズなんかが流れてて、けっこうお洒落な感じとかも健在です。

福のれん@本郷

今日のお昼は「福のれん」でとんこつラーメン。ご注文はラーメン＋ミニ替え玉

あちこちに店舗のある、いわゆるチェーン店なんだけど、ここのラーメンはゴマを擂り放題、紅しょうが入れ放題で、替え玉もあるところが、たぶん、ちゃんとした「博多らーめん」っぽい。ふと、とんこつラーメンが食べたくなる昼下がりに立ち寄るにはちょうどいい店、なので、何度も行ってたり。

とりあえず「麺かた」にしてもらうのが好み。その方がちょっとだけ早くくるし。あとはスープがどろどろになるくらい（笑）ゴマを擂って・・・まぁ、邪道な食べ方ではある、と思うけど、ゴマの風味が結構好きだから、これでいいんです。

本格的な博多ラーメンってのを食べたこと無いから、比較するのは不可能なんだけど、とりあえず食べ慣れちゃってるので、個人的にはとんこつラーメンのデファクトスタンダードな感じ。とんこつ味のラーメン食べる時は、ここのと比較してどうか、というモノサシにしてる感じ。比較的美味いと思うんだけど。

職場近くのラーメン屋の事も書こうと思ってたんだけど、初回がチェーン店というのはいかがなものか、と思いつつ、食べちゃったものは仕方ない、よね？

ラーメン横丁 青葉@船橋 つけ麺

前回ブログを書いてからすでに半年近く、ラーメン横丁からはなんとなく足が遠のいていたんだけど、以前トラックバックしていただいた「貧乏社長日記」さんから先日再びトラックバックしていただいたのをきっかけに、今日の晩御飯はラーメン横丁にある青葉のつけ麺（\700）に決定！！

早々にオーダーして、カバンからコンパクトデジカメを取り出すと、なんと起動しないではないですか。FinePixのF10はバッテリーの持ちが驚異的で、実際、数日の旅行程度なら、充電せずに済んでしまう分、充電することに怠惰になってしまう諸刃の剣。まぁ、カバンの中にはD2Hも入ってるけど、さすがに一眼レフを振り回してラーメンの撮影をする程、神経は太くない、けどデジカメなんて携帯にもついてるし。普段３台もの「デジカメ」を持ち運んでる事実に自嘲しつつ、無事につけ麺の写真をゲット^^;;

さて、先の貧乏社長日記さんでは、スープのぬるさで酷評を呈していたわけだけど、幸か不幸か今日はかなり暑かったので、割といい感じ。麺が冷たく冷やしてあったので、たとえスープが熱くても、最後には冷めてしまうだろうな、と想像。ラーメンを食すには暑すぎる夏の日なんかには、さっぱりしてるし最適なんぢゃないかと思いました。まぁ、寒い冬には間違ってもオーダーすることはあり得ないメニュー、とも言えるけど。

味の方は、ちょっと苦手な魚系・・・最初は美味いと思ったけど、お腹がいっぱいになってくる頃には、もういっぱいいっぱいな状況で、また半年くらい食べなくてもいいや、と思ってしまったり。あ、半年後は冬だから一年くらい食べることはないのかな？とりあえず、東京魚系ラーメンにはまってる人にはお勧め、と書いておこう。実際、一口目はカツオの香りですらも「いいぢゃない?」と思ったのは事実だし。

ところで、最近職場の近くに個性的なラーメン屋が多い事に気づいたので、気が向いたらそっちの店の話も書いてみようかと思ったり。

らーめん亭@船橋 唐揚げラーメン

なんだかラーメン系ブログになってきてる感じはありますが・・・(^^;;

今日の夕飯は、「らーめん亭」。ここは昔、メニューは「ラーメン」一つしかなくて、店に入ると同時にオーダーもしてないのに麺を茹ではじめる、という、とんでもない店(^^)でしたが、最近は新メニューの開発もして、ツユのない「あぶらーめん」は比較的人気のメニューらしい、です。

ラーメンは、今時、高級なカップ麺でもこれくらいするだろー、な250円なわけですが、今日の注文は、唐揚げラーメン、400円。

えっと、麺は細い縮れ麺系で、スープは典型的？な醤油味。最近は、ダシやらに凝る店が多いせいか、なんとなく懐かしいというか「普通、醤油ラーメンって、こんな感じだよな？」という味で、小細工のない感じの味。これに大き目の唐揚げが３つ入ってこの値段だから、結構満足。いや、個人的に唐揚げが好きなのもある、んだけど。

所詮は「ラーメン」なんて、日本のファーストフードなわけで、そんなのに700円とか800円とか、ちょっと凝りすぎ、というか、ボリすぎ、というか、納得いかない事も多いんですよね。まぁ、ラーメン好きだから、食べるんだけどさ。

こういうシンプルで安くて比較的美味しい店は、好きなんですよね。そりゃ、有名店みたいな創意工夫や、味の深みは欠けるのかも、だけど、本当のラーメンの味って、こんなのだよな？的な感じで、割とヘビーローテーションで訪れる店の一つではあったりします。

・・・・・・うーん、ちょっと誉めすぎかなぁ。狭い店だから、あんまり流行って欲しくないんだけど(^^;;

ラーメン横丁 青葉・六角屋@船橋

実は先週、またラーメン横丁に行ったんだけど、面倒だったので放置してました。今日、1/14の「ラーメン横丁」にトラックバックがあったので、せっかくだからブログに駄文と写真をアップすることにしました。

まず、青葉に行ったのは正確には1/27。中華そば、650円をオーダーしました。

味は、魚系のダシ（注１）で、まぁまぁ・・・・いや、はっきり書くね。ちょっと口に合わない感じでした。そういえば、トラックバックしてくれた貧乏社長さんも、このラーメンは駄目だったみたいです。魚系は癖が強いから、たぶん慣れれば他のでは物足りなくなったりもするのかな、と妄想してみたり。
まぁ、この手の味には無理して慣れなくてもいいや、とも思ったり。

つぎに、六角屋に行ったのは翌日の1/28。ご注文は・・・なんだっけ、メモしてくるの忘れた。普通のやつに玉子が入ったやつです。普段はメニューとかを忘れないようにデジカメで押さえておくんだけど、ここは割りと混んでいて、撮りそびれたんですね。閑話休題。

ここのラーメンはとんこつ系でちょっと太麺。いい所はですね、にんにくとか擂り胡麻とか、そういうのがテーブルに置いてある所。胡麻は好きなので、こういう店の時は「おい、胡麻ラーメンになってるじゃん」と言われるくらいたっぷりと胡麻を入れます。まぁ、自分の好みの味に仕上げられる所もいいですね。とりあえず「美味しかったぁ」と書いておきます。難点は、海苔が大きくてうれしいけど食べにくい所かな。入ってなきゃ文句言うくせに、人間って我が侭な生き物（注２）です。

ところで、トラックバックって、他所のプロバイダーのブログにも貼れるんですね。てっきりNifty内でしか出来ないものと思い込んでたけど。livedoor->Niftyは出来るとして、Nifty->Livedoorも出来るのかは、まだよくわかんないけど。

注１：魚系のダシは最近大流行で、この青葉はいわゆる「東京魚系ラーメン」の代表格らしい。ちょっと前までは普通に食べられたんだけど、最近だめになってきました。

注２：自分の我が侭やら欠点を「人間って」とかいう言葉で一般化して、自分への攻撃を無意識に避ける戦法。こういうのは、誰でも普通にやることなんだけど。

ラーメン横丁 ちばき屋@船橋 支那そば

えっと、一応グルメのカテゴリーで書き込むわけなんだけど、実はグルメとは縁がないので「美味しかったぁ」とかいう意見は軽く流して下さい。・・・うーん、この件は別記事で書こうかな。

といったわけで、今日（正確には昨日、だけど気にしないように）ラーメン横丁(注1)とやらに行ってきました。このラーメン横丁は、比較的最近できたばかりなんだけど、オープン当初は長蛇の列で食欲も減退する勢いだったのが、今日ひさびさに行ってみたら誰も並んでなかったんですね。そんなわけで、今日の晩御飯はちばき屋の支那そば、650円ナリ。

これは、鶏ガラとトンコツをベースにしたスープで、細い縮れ麺のラーメン、ということなんだけど、いわゆるトンコツらしさは全然なくて、むしろ醤油ベースっぽい感じです。味はあっさりしてて普通っぽいというか、懐かしい感じで、何処にでもありそうなんだけど、鶏ガラとトンコツのコクが隠し味的に入ってるのが普通の醤油ラーメンと違う所でしょう。個人的に縮れ麺は好きなので(注2)ここの面は割りと好きな感じです。一応、「美味しかったぁ」とコメントしときます（笑）
オーダーしてから気づいたんだけど、煮玉子（100円）もウリらしくて注文してから少し後悔・・・次回は煮玉子も入れて食べる予定です。とはいうものの、せっかくの横丁だから、次回は別の店にトライするつもり。

注１：最近、あちこちに出来てますね、ラーメン横丁。いろんなラーメンが食せて大歓迎なんだけど、割と混んでたりするのが難点。ラーメンごときに並んで食べるのは相当な思い切りが必要だったりするんですね。今日みたいに誰も並んでなかったりすると、近々なくなっちゃうんぢゃないか、なんて余計な心配もしてしまうんだけど・・・

注２：縮れ麺、といえばインスタントラーメン。そう、実は理想の麺はインスタント麺だったりします。ラーメン好きなら、時々無性に食べたくなるでしょ？・・・まぁ、同意してくれなくてもいいですけど。スーパーで生麺とインスタント麺のどっちを買う？という選択なら、迷わずインスタントを選びます。個人的にはサッポロ一番が好みで家には常時ストックがあります。